第108章 心心相印两宋传奇

抵达厅堂张明远在等候子午、余下、明红、月儿早已摆好饭菜众人坐下来喜笑颜开吃起饭来。

青城山弟子也在大灶吃饭一个个有说有笑都夸明红、月儿的菜做的好吃。

费无极赞不绝口笑道：“这东坡肉看上去不错。

”用筷子夹菜但见一碗东坡肉红得透亮色如玛瑙夹起一块喂到嘴里尝上一尝顿觉软而不烂肥而不腻。

嚼起来颇为地道。

张明远也夹了一块东坡肉笑道：“好吃不贵东坡肉。

” 阿长乐道：“苏东坡可对此津津乐道没曾料想猪肉也被苏东坡做成了美食苏东坡也是个吃货。

” 普安笑道：“据说东坡肉起先可不叫东坡肉而叫做‘回赠肉’。

相传神宗熙宁十年四月苏学士赴任徐州知州。

七月七日黄河在澶州曹村埽一带决口至八月二十一日洪水围困徐州水位竟高达二丈八尺。

苏学士身先士卒率领禁军武卫营和全城百姓抗洪筑堤保城。

经过七十多个昼夜的艰苦奋战终于保住了徐州城。

全城百姓无不欢欣鼓舞他们为感谢这位领导有方与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州纷纷杀猪宰羊担酒携菜上府慰劳。

苏学士推辞不掉收下后亲自指点家人制成红烧肉又回赠给参加抗洪的百姓。

百姓食后都觉得此肉肥而不腻、酥香味美一致称他为‘回赠肉’。

此后‘回赠肉’就在徐州一带流传并成了徐州传统名菜。

” 武连道：“记得元丰三年二月一日苏轼被贬到黄州任团练副使。

他自己开荒种地便把此地号称‘东坡居士’。

这就是‘苏东坡’的由来。

在黄州期间他亲自动手烹红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。

苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉只是在当地有名在大宋并没有多大名气。

真正叫得响并闻名天下的红烧肉是苏轼第二次在杭州时的‘东坡肉’。

” 子午道：“哲宗元佑四年一月三日苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。

元佑五年五、六月间浙西一带大雨不止太湖泛滥庄稼大片被淹。

由于苏轼及早采取有效措施使浙西一带的老百姓度过了最困难的日子。

他组织民工疏浚西湖筑堤建桥使西湖旧貌变新颜。

杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事人人都夸他是个贤明的父母官。

听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉于是到上元佳节之时大家就抬猪担酒来给他拜年。

苏轼收到后便指点家人将肉切成方块烧得红酥酥的然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃大家吃后无不称奇把他送来的肉都亲切地称为‘东坡肉’。

”说话间娓娓道来。

余下感慨万千道：“追本穷源苏东坡的这种红烧肉最早在徐州创制在黄州时加以发扬光大在杭州时闻名全国。

可谓一波三折步步高升。

” 明红道：“关于东坡肉还有许多故事。

传说苏东坡当年曾云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。

三伏天苏东坡救了一个中暑的小孩。

作为农夫的父母买了两斤猪肉用一束稻草捆着提了回来想问苏先生的口味。

恰巧苏东坡正在赋诗填词口中朗朗念着：‘禾------草-------珍---------珠-------透心香----’。

农夫听了一楞仔细琢磨认为是让他把肉和着稻草整煮并要煮透心。

吃饭时菜端上桌来苏东坡见一块整肉没斫没切还用稻草捆着不知是何缘故又不好意思开口。

农夫挺奇怪就对苏东坡说：‘先生早上我去问你你不是说和草整煮透心香吗？我是按你的想法给弄的先生怎么不吃呢？’苏东坡恍然大悟也只好顺坡下驴。

没想到猪肉掺杂着稻草香味十分清香可口。

吃完饭夫妇出门去了。

苏东坡想：主人如此盛情款待打扰几日了十分过意不去。

几次要走主人都不肯今日还是走了吧。

主意一定从包袱里取出五两纹银放在桌子上留下一张字条上写着：‘主人盛情难却东坡不辞而别。

’农夫夫妇回来看见条子大吃一惊原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。

这事一传十十传百大家都学着用稻草扎肉煮着吃果然香酥可口。

乡亲们便把这种肉称作‘东坡肉’。

因其味道鲜美做法别致所以一直流传在民间。

” 月儿笑道：“还有一个故事苏东坡在杭州做太守世人皆知也留下了东坡肉。

那时杭州有家大菜馆菜馆老板见人们夸说东坡肉好就和厨师商量也把肉切成方块烧得红酥酥的挂出‘东坡肉’的牌子。

牌子一挂出来那家菜馆的生意就兴隆极了从早到晚顾客不断。

每日杀十头大肥猪都不够卖。

别的菜馆看得眼红也都学着做了起来。

一时间大小食店家家都卖东坡肉。

再说苏东坡为人正直不畏权贵朝廷中的一班奸臣对他恨得咬牙切齿听说他受到杭州老百姓爱戴心里更不舒服。

他们当中有个御史乔装打扮到杭州存心来找苏东坡的岔子。

御史到了杭州在一家饭馆吃饭。

堂倌递上菜单请他点菜。

他接过来一看头一样菜就是‘东坡肉’。

于是他皱起眉头想了想寻思好家伙苏东坡你这下就倒霉了。

不觉高兴得拍着桌子大叫：‘我就要点这个菜赶快上这道菜。

’他吃过东坡肉觉得味道真是不错向店小二一打听知道在杭州东坡肉每家菜馆都有。

于是就把杭州所有菜馆的菜单统统收集来急急忙忙回东京去了。

这厮回到东京马上就去见皇帝说：‘皇上呀苏东坡在杭州贪赃枉法坏事做绝老百姓恨不得要吃他的肉！这可是微臣亲眼所见不敢欺瞒皇上还望陛下明察！’皇帝一听大惊失色缓过神来就感到蹊跷马上追问：‘爱卿如何知道？有何证据？’这厮就把那一大沓油腻腻的菜单呈了上去。

皇帝本来就是个糊涂蛋他一看菜单也不分青红皂白立刻传下一道圣旨将苏东坡革掉官职发配到琼州去。

苏东坡革职充军之后杭州的老百姓忘不了他的好处仍像过去一样赞扬他把他疏浚西湖筑的堤称为‘苏堤’还把‘东坡肉’公推为杭州第一道名菜。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

田全文阅读 小说爱乐之城全文 宋词三百首 全文 福建省安全文化建设示范企业评价标准 解结科全文 新地驾校2014-11-29安全文明 那个不为人知故事全文 网游都市之最强纨绔 都市布衣txt全集下载 南疆道事 免费阅读 金牌前妻：总裁咱不约 刺客伍六七之我有神器 极品医神当赘婿李石川 不乖 官家笔趣阁 迷迭之翼全文免费阅读 狐妖太子妃全文txt 免费阅读永别了武器 神级变声怪全文 七舅爷全文阅读