第4章厨艺年代中的成长

二人回到保和堂进入厨房从文若口中得知北方冬季天短夜长加之战乱粮食紧张一般都吃两顿饭。

王泽估算了下今早的早饭大约是八点多才吃的晚饭如果晚一点四点多吃应该可以。

拿出猪下水清洗几遍发现没有料酒只能问文若有没有白酒小姑娘做贼似的跑回主屋不一会拿了瓶白酒出来还警告他可不敢告诉爷爷否则屁股要遭殃！王泽接过瓶子打开闻了闻纯粮食酒味道纯正约有五十多度又看了看瓶子呦呵牛栏山二锅头在这年代应当算得上好酒了。

用白酒姜汁揉制好下水倒入酱油腌制将排骨剁成小块用温水浸泡这才收手让文若准备晚饭主食即可自己则晃荡到前面铺面。

店里零星有几个顾客抓药还有两个问诊的与抓药的杜春刘三打了声招呼拿了几张黄表纸走进柜台在药柜上寻摸着丁香白芷陈皮砂仁豆蔻木香山奈每样取出点包好后与二人说晚上准备大菜。

杜刘二人经过早饭后对他手艺满是信服对晚饭王泽口中的“大菜”充满期待！见众人都在忙也没留下来添乱回到后厨房找出捣杵拿出捣蒜的蒜缸清洗干净擦干水分。

将花椒干姜与药包里的药材一起放入小缸而后递给一旁看西洋景的文若。

“给你个机会捣成粉末给你做好吃的！”文若给了他一个白眼偷懒都这么冠冕堂皇的但还是接过小缸开始干起来。

这年头调料还不是很多好在保和堂本身就是药店很多材料都有王泽打算自己弄点十三香。

这玩意现在还没有被弄出来做菜放上那么一点小味挠一下就上来了以后自己出去装哦不是是出去交流切磋也算得上有自制“秘制调料”的“大拿”了。

那还不得镇倒一片白日飞升啊不敢想不敢想美滴很！想到这嘎嘎乐出了声惊得一旁干活的小姑娘有点发慌这大白天的梦着啥了？整的有点吓人伸出小手摸了摸王泽额头不发烧啊。

回过神的王泽打掉额头上的小手“别闹晚上香掉你舌头乖哈！” 小姑娘一撅嘴嘴里嘀咕着“把人家当小孩子哄你还没有人家大咧。

” 王泽没去管不满的文若将大锅加上水点起火将下水放入锅中扔进几颗八角一小块桂皮开始煮。

没办法么有高压锅只能用大灶本身大肠就耐煮这就比较耗时间。

不一会儿文若将捣的调料弄好王泽找了个干净的瓶子装了小半瓶晃了晃这应该能用上一段时间。

待到下水煮好后已经是半下午大概三点左右文若去蒸窝头王泽处理食材九转大肠爆炒小肠蒜泥苦肠椒盐排骨酸辣土豆丝醋溜白菜“嗯这么着吧条件不允许简单点。

”要是让别人知道他这想法脑袋都得给他打出屁来啥年月啊敢这么造！从王泽动手做菜开始文若口水就没停过咋这么香？咋这么好看？受不了受不了！以前铺子里有雇佣做饭的大娘做的也就是家常饭菜能吃说不上好。

自己年岁大了些爷爷才让她学着做饭。

酒楼的菜品都没这么香原来做菜也可以这么的好看！”嗯想吃！随着菜品一道道出锅香味飘满院子连前边铺面里都闻到了。

“嘶这臭小子弄的什么这么香。

”问诊的宋老不由得扯下几根长须。

送走一位问诊顾客后见店里再没什么外人踱出房间清咳一声对屋内三人吩咐道“天色不早了打烊吧。

”说完转身去了后院。

屋内三人早被菜香味勾的心痒痒快速收拾下装上门板急匆匆飞奔后院。

等几人齐聚客厅又是一阵吞咽口水声宋老看着一桌菜肴抽了下嘴这有点奢侈了啊不过这味道？急忙喊文若将他好酒拿出来得喝几杯拿出酒杯倒上酒后晃了一下瓶子酒怎么少了？算了不管了在其他人希冀的目光中拿起筷子夹了块大肠放入口中恩嗯？这味道不比自己老友做的差！要知道自己老友那可是当仁不让的大师傅这这？又夹起其他菜尝了尝看向王泽目光发亮捡到宝了！众人见刘老动筷后忙举筷伸向桌上菜肴只有王泽淡定夹菜拿起一个窝头吃起来自己手艺自己知道切小场面！只是桌上三人不时哼哼是怎么个道理？文若小嘴没停过鼓鼓的跟小松鼠一样宋老不时品一口小酒怡然自得。

待到清光菜盘后几人一脸满足这才是吃饭啊！饭后宋老品了口香茶蔼声对王泽道“小泽啊不错保持下去继续努力以后厨房归你管。

”一副少年我看好你模样让王泽无语糟老头子坏滴很想让我当免费苦力一点好处都没得人家驴子拉磨还得给个萝卜吊着。

还厨房让我管你就说做饭就得了呗厨房里有啥？啊不对还有个文若。

这就是所谓的一人之上万人之下？不过谁叫自己不硬气还有求于人呢况且这地方条件不错。

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